Voici comment faire du beurre pommade et surtout quand l'utiliser en cuisine !
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Voici comment faire du beurre pommade et surtout quand l'utiliser en cuisine !
Tout le monde possède du beurre dans sa cuisine pour préparer de délicieuses recettes. Mais savez-vous comment le beurre pommade se fabrique, et quand l'utiliser en cuisine...
Sep 30, 2023
Beurre Pommade Recipe
⭐️ La mousse de beurre fumé ⭐️ Aujourd’hui, je vous dévoile la recette de la Mousse de Beurre Fumé, une création du restaurant @pristine.paris, un de mes derniers gros coups de coeur ! C’est Jérémy, le chef, qui nous explique tout. 📝 Ingrédients (pour 4 pers.) : - 4 plaquettes de beurre de 250gr - Sciure de bois 👉 Recette : 1/ Fumer le beurre : mettre 2 plaquettes de beurre dans un plat, de la sciure de bois dans un autre, allumer la sciure avec un allume-bougie. Ensuite, 2 options. * Option 1
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