Cake de Noël aux Fruits Sans Alcool, Façon Tradition Britannique Ingrédients : Fruits : 300 g de pruneaux 100 g de cranberries séchées (ou groseilles) 50 g de cerises séchées 125 g de fruits secs mélangés (abricots secs, raisins, etc.) 400 ml de jus d’orange ou de jus de pomme (et un peu plus pour imbiber le cake) Masse : 150 g de beurre à température ambiante 100 g de sucre brun foncé Zeste d’un demi-citron 2 œufs 1 cuillère à soupe de mélasse 150 g de farine de blé 1/4 de cuillère à café de gi