107K views · 463 reactions | Esqueça todas as receitas! Esta é a sobremesa mais deliciosa que já comi! Ingredientes: tangerinas: 4 un bananas: 1 un morangos: 300 g kiwi: 2 un açúcar: 100 g ágar ágar: 30 g leite: 1 l framboesa: 50 g biscoitos: 100 g | Cookrate - Brasil | Facebook

¿Conocés el agar agar? Contrario a lo que muchos creen, NO es gelatina vegetal. Se activa con hervor, (hierve alrededor de 90–100 °C) solidifica en caliente (empieza a solidificar cerca de 35–40 °C) y es termoreversible. Si lo volvés a calentar, se derrite otra vez y puede volver a gelificar al enfriar. Esto lo hace ideal para rellenos firmes, cortes prolijos y preparaciones que necesitan estabilidad. 💡Tips claves que casi nadie dice: - Si no hierve, no gelifica. Y si lo sobreusás, queda gomoso