CREMA ALLE PERE E MIELE Per la frolla 300 gr di farina 00 150 gr di burro 100 gr di zucchero a velo 1 uovo medio Per lo streusel alle nocciole 60 gr di farina 00 50 gr di burro freddo 40 gr di zucchero di canna 40 gr di nocciole tostate 1 pizzico di sale Per la purea di pere 500 gr di pere pulite senza torsolo 10 gr di burro 10 gr di miele 1 cucchiaino di succo di limone Vaniglia Per la crema di pere 200 gr di purea di pere 120 gr di cioccolato bianco 80 gr di panna fresca 25 gr di miele (castag
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CREMA ALLE PERE E MIELE Per la frolla 300 gr di farina 00 150 gr di burro 100 gr di zucchero a velo 1 uovo medio Per lo streusel alle nocciole 60 gr di farina 00 50 gr di burro freddo 40 gr di zucchero di canna 40 gr di nocciole tostate 1 pizzico di sale Per la purea di pere 500 gr di pere pulite senza torsolo 10 gr di burro 10 gr di miele 1 cucchiaino di succo di limone Vaniglia Per la crema di pere 200 gr di purea di pere 120 gr di cioccolato bianco 80 gr di panna fresca 25 gr di miele (castag
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CROSTATA CON CREMA SOUFFLÉ Per la frolla 250 gr di farina 00 90 gr di zucchero 110 gr di burro freddo 2 tuorli 1 cucchiaino di lievito per dolci Per il ripieno 400 gr di frutta a scelta io pesche e mirtilli 80 gr di zucchero a velo 20 gr di amido di mais Per la crema 2 albumi 20 gr di zucchero a velo 30 gr di amido 400 gr di yogurt bianco Sabbiate il burro con lo zucchero e la farina aggiungete l’uovo leggermente sbattuto, mettete da parte se fa’ troppo caldo allargate le briciole ottenute su un
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CHEESECAKE COTTA!!!! Al frutto della passione Per uno stampo da 20 cm ma va bene anche da 24 , viene solo più bassa 100 gr di biscotti secchi 50 gr di burro morbido 125 gr di cioccolato bianco 125 gr di panna liquida 225 gr di formaggio spalmabile 225 gr di mascarpone 4 cucchiai di zucchero Vaniglia 4 tuorli 2 albumi 125 gr di purea del frutto della passione Per la gelee 130 gr di frutto della passione 30 gr di acqua 3 gr di gelatina in fogli Per la meringa italiana 62 gr di albumi 125 gr di zuc
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Questa torta é davvero un sogno! Se non l’hai mai provata, questo é decisamente il periodo giusto per rimediare! Per la base - Monta 150 gr di burro morbido con 120 gr di zucchero semolato e 50 gr di zucchero di canna integrale. - Aggiungi 3 uova una alla volta e una volta amalgamate 65 ml di latte (anche vegetale) e 100 gr di yogurt. - Unisci 50 di farina 00 (o mix senza glutine) setacciata con 12 g di lievito chimico, 200 gr di farina di castagne, un pizzico di cannella e 10 gr di cacao amaro.
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Questa torta é davvero un sogno! Se non l’hai mai provata, questo é decisamente il periodo giusto per rimediare! Per la base - Monta 150 gr di burro morbido con 120 gr di zucchero semolato e 50 gr di zucchero di canna integrale. - Aggiungi 3 uova una alla volta e una volta amalgamate 65 ml di latte (anche vegetale) e 100 gr di yogurt. - Unisci 50 di farina 00 (o mix senza glutine) setacciata con 12 g di lievito chimico, 200 gr di farina di castagne, un pizzico di cannella e 10 gr di cacao amaro.
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