アマン創業者・エイドリアン・ゼッカが手掛けた宿。建物は瀬戸田で製塩業や海運業で栄えた豪商・堀内家の築約140年の邸宅を改修。食事は瀬戸内の野菜を主役に、フレンチの技法を用いたコース料理を堀内家御当主から受け継いだ器と共に楽しめる。
El chef Javier Muñoz-Calero nos propone un viaje a través de cuatro grandes platos de Navidad que recorren los sabores de siempre con el producto de temporada y el desperdicio cero como protagonistas.
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