Sortez à l'avance le beurre du réfrigérateur. Coupez-le en morceaux et laissez-le ramollir à la température ambiante. Beurrez un moule profond. Fouettez en crème le sucre et le reste du beurre.

Sortez à l'avance le beurre du réfrigérateur. Placez-le dans un saladier et coupez-le en petits morceaux. Versez les raisins secs dans un bol. Arrosez-les de calvados et d'eau. Laissez-les gonfler.