Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère une recette qui vous donnera ...

2. Préparez la pâte à choux. Dans une casserole, assemblez l’eau, le sucre et le beurre. Faites chauffer et portez à ébullition. Retirez aussitôt la casserole du feu et ajoutez la farine d’un seul ...

Préchauffer le four à 425 F ( 220 C ). Tapisser deux plaques à biscuits de tapis de silicone ou de papier parchemin. Dans une casserole à fond épais, faire bouillir l'eau, le beurre, le sel et le ...

Incorporer délicatement les 15 cl de crème fouettée à la crème pâtissière à l'aide d'un fouet, pour alléger la crème. Puis, à l'aide le la poche à douille, munie de la douille de 1.5 cm, fourrer les ...

Portez à ébullition 25 cl d’eau dans une casserole avec le beurre coupé en morceaux, le sucre et le sel. Ajoutez hors du feu la farine en 1 fois et mélangez bien à la spatule, et remettez la casserole ...

Diffusé le lundi 16 décembre 2024 à 10:03 Publié le lundi 16 décembre 2024 à 10:03 Alex Guigard, chef privé et traiteur événementiel, nous livre ses astuces pour réussir un menu de fête simple mais ...

Les bistrots font partie intégrante du paysage culinaire français. Ils défendent une cuisine simple et universelle, que l’on ...