Nouveau à Paimpol : il ouvre un bar à huîtres place du Martray
Jean-Marc Sutterliti vient d’ouvrir le Bariodé, place du Martray, en plein centre de Paimpol. On peut y déguster des huîtres, ...
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Ce petit truc à faire quand on ouvre des huîtres qui "change tout" selon un ostréiculteur
Un petit geste qui change tout Avant de déguster vos huîtres, pensez à jeter la première eau."L'huître va libérer une nouvelle eau, plus pure et plus goûteuse", précise l’ostréiculteur ...
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Huîtres : après les fêtes, le bilan avec Philippe Morandeau, président du Comité régional de la Conchyliculture 17
Période traditionnellement importante pour les producteurs ostréicoles, les fêtes se sont achevées. L'heure de faire le bilan ...
Passionné par les produits de la mer, il ouvre un bar à huîtres à Paimpol
Depuis mardi 21 janvier 2025, Jean-Marc Sutterliti a ouvert son Bariodé, place du Martray, à Paimpol (Côtes-d’Armor). Dans ...
Lyon : ce restaurant mêlant charcuterie et huîtres ouvre une deuxième adresse et cartonne
Le restaurant "Cochon Iodé" ouvre une deuxième adresse à Lyon dans le quartier de la préfecture (3e arrondissement) après son ...
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Comment savoir si une huître n’est pas fraîche ? Les conseils d’un ostréiculteur pour éviter les intoxications
Il ne faut pas d’occasion particulière pour manger ce produit d’exception, pour autant, quand on ouvre une bourriche d’huîtres, c’est très souvent le signe d’un moment de convivialité.
Le télégramme29d
Reportage au cœur de la maison Chaumard pour découvrir leurs huîtres
Mais il est déjà temps de remonter à bord. Le flux s’est inversé. Avant de prendre la barre, André nous ouvre quelques huîtres bien charnues, subtil équilibre entre les goûts iodés et ...