Deze zoete traktatie is geïnspireerd op de beroemde verse frambozen die omhuld zijn met een fluweelzachte laag witte chocolade en vervolgens overgoten met een knapperig omhulsel van pure chocolade.

Giet de inhoud van het pannetje in een kom en laat het afkoelen. Doe de witte chocolade samen met de slagroom in een kom en verwarm het au bain marie (een laagje kokend water in een pan).

En toch: met haar witte-chocoladecreatie maakte ze indruk op de jury. Zo maak je haar dessert thuis zelf. Klop de eierdooiers met de suiker in een hittebestendige schaal boven een pot kokend water ...

Droog, fris en geurloos is de ideale plek: in een doos in de kast of kelder. Witte chocolade kan je het minst lang bewaren, donkere chocolade heeft de langste bewaartijd. In de juiste ...

Chocolade kan je lang bewaren. Volgens het FAVV kan donkere chocolade (fondant) tot 2 jaar bewaard worden. Voor witte en melkchocolade is dat 6 maanden tot 1 jaar. Geldt dat ook voor pralines of ...