1. Coupez le pied des asperges de façon à ce qu'elles aient toutes la même taille. Faites chauffer une casserole d'eau salée, plongez-y les asperges et laissez-les cuire à petits frémissements pendant ...

Sur 3 ha riches, Marion Quillet s'est lancée dans la culture d'asperges vertes écoulées en vente directe.

En plantant quelques griffes d’asperges dans votre potager, vous profiterez pendant de longues années de récoltes généreuses. Blanches, vertes ou violettes, ces légumes sont attendus au potager dès le ...

À l’approche des beaux jours, l’asperge, blanche ou verte, s’impose en star des étals et des tablées conviviales. Cultivée ...

La Marquise de Vers, à Vers-Pont-du-Gard, cultive des asperges et des fraises qui s’ajoutent aussi à la viticulture.

Les turions d’asperges (Asparagus officinalis) émergent d’une souche souterraine appelée griffe. À l’extérieur, la plante forme une touffe pouvant atteindre 1,5 m, avec un feuillage aussi léger qu’une ...

100 g de tomates confites huile d’olive sel et poivre Préparation: 1. Écossez les asperges, réservez les blanches, ôtez les pointes des vertes et coupez-les en tronçons avant de les faire cuire dans ...

Faites fondre le beurre coupé en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie. Versez la moitié du jus de citron et l'eau dans une casserole à fond épais, salez, poivrez, ajoutez les jaunes d'œufs et ...

Légumes cultivés comme des plantes potagères, les asperges blanches ou vertes parent nos assiettes dès le printemps. Mais quelles sont les différences entre ces deux variétés et laquelle est la plus ...

La surface de terres consacrées à la culture de l'asperge augmente progressivement en Wallonie. Six hectares sont venus ...